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在植物體內，有一種抑制生長的激素。脫落酸，因能讓葉子脫落而得名。它和生長素、乙烯、赤霉素、細胞分裂素并稱“植物五大激素”。脫落酸能夠提高植物的抗旱、耐鹽力，對沙漠或缺少多鹽等地帶有極大的利用價值。因為它抑制植物的生長，可以用它來貯藏種子、保存果實。脫落酸能夠讓植物葉片氣孔迅速關閉，進入休眠期，可以用于保持花朵的新鮮。上面不長了，可以促進根部的發(fā)育。

植物為什么會有脫落酸存在呢？其實，它是順應環(huán)境的變化而產生的。當不利于生長的環(huán)境出現(xiàn)時，就順應形式抑制生長的進行。根據(jù)科研的需求，可以選擇性的應用在農業(yè)領域。當秋天來了，植物的葉子開始落下來了，埋住了根部，可以作為肥料，保持體內的水分和溫度，不會被過度消耗。當沒有足夠的養(yǎng)分或水分供給的時候，脫落酸就開始發(fā)揮作用，讓葉子先變黃，或掉幾個，降低代謝。當養(yǎng)分或水分到來，條件適宜的時候，脫落酸含量降低，枝葉又開始茂盛起來了。在植物枯萎的葉子上，是脫落酸合成的主要部位。目前，脫落酸也可以人工合成。如果有大量的果子，吃不完的話，放時間長了就會壞了。有了脫落酸，就可以不讓果實生長，有效的保存下來。

檢測植物脫落酸含量的方法有高效液相色譜（HPLC）法、氣相質譜（GC-MS）法、酶聯(lián)免疫吸附（ELISA）法。

1.HPLC

HPLC是檢測植物脫落酸含量常見的方法，脫落酸在植物的生長過程中是動態(tài)變化的，在某個季節(jié)或時間段內測定其含量，為了科學研究植物的生長代謝規(guī)律和內在激素變化。首先，將待測的植物樣本進行研磨，用乙酸乙酯進行提取，再經過一系列的洗脫、濃縮、過濾等步驟，獲得樣品溶液。如果有現(xiàn)成的方法，是好的了。如果沒有現(xiàn)成的方法，就要先確定檢測條件。也就是設置好檢測器的波長，確定色譜柱類型和大小，調整柱溫，選擇最佳的進樣量和進樣速率，從而達到理想的色譜檢測效果。將標準品進行梯度進樣，在色譜柱上分離，檢測脫落酸的峰值，根據(jù)峰值和峰面積繪制標準曲線。將樣品上機檢測，根據(jù)測定的色譜峰數(shù)據(jù)，結合標準曲線，可以計算出樣品中的脫落酸含量。

2.GC-MS

GCMS是另外一種檢測方法，將植物樣品進行處理，研磨后用甲酸提取，用氮氣吹掃將脫落酸轉化為甲酯化產物，并將這個產物上GC分離檢測，通過質譜檢測器獲取信號，分析數(shù)據(jù)，定量測定脫落酸。靈敏度高、不過檢測成本也高了。

3.ELISA

ELISA是一種相對經濟實惠、快速而靈敏的檢測方法。將樣品進行處理，研磨提取。吸取提取物，加入預定的微孔板中，進行孵育。經過洗滌后，加入抗體結合的酶標記抗體，進行二次孵育。最后，加入底物。通過酶標儀對測定酶標記的反應產物的數(shù)值，測定出脫落酸的含量。一般都是有植物脫落酸elisa試劑盒，詳細的步驟可以參考說明書，那里相對更準確一些。