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維生素K12是一種脂溶性的維生素,具有葉綠醌生物活性的萘醌基團(tuán)的衍生物,是人體必需的維生素之一,來源于動(dòng)物肝臟、蛋類、綠葉蔬菜等。維生素K12是一系列萜烯側(cè)鏈化合物的統(tǒng)稱,以異戊二烯為結(jié)構(gòu)單元,根據(jù)側(cè)鏈碳原子數(shù)的不同,可分為K2(10)、K2(20)、K2(35)、K2(40)等。維生素K2的作用主要是預(yù)防骨質(zhì)疏松,促進(jìn)凝血酶原的形成,具有利尿,強(qiáng)化肝臟的解毒功能。
實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法,包括高效液相色譜(HPLC),氣相色譜(GC),氣質(zhì)聯(lián)用(GC-MS),酶聯(lián)免疫吸附(ELISA)法等。以HPLC為例,簡單的介紹一下操作流程,可參考GB 5009.290-2023的具體方法。
1.樣品處理
精密稱取試樣20mg放入到10ml的容量瓶中,加入異丙醇超聲30min,用異丙醇定容到刻度,搖勻,0.45um膜過濾,待測(cè)。
2.色譜條件
C18色譜柱,150mm長,4.6mm內(nèi)徑,5um粒徑,柱溫50℃,也有用25℃,根據(jù)實(shí)驗(yàn)情況來定。以甲醇為流動(dòng)相,也有用正己烷和異丙醇的,等度洗脫,流速1ml/min。紫外檢測(cè)器,波長254nm;進(jìn)樣量10ul,根據(jù)樣本濃度和雜質(zhì)程度調(diào)整。
3.標(biāo)準(zhǔn)曲線
舉例,以四烯甲奈醌(MK-4)為標(biāo)準(zhǔn)品,配制成2g/L的維生素K2標(biāo)準(zhǔn)溶液,在進(jìn)行梯度稀釋,比如20-200mg/L的6個(gè)濃度點(diǎn)。以上述的色譜條件,進(jìn)樣HPLC,測(cè)出各個(gè)濃度的色譜峰,記錄峰的保留時(shí)間和峰面積。對(duì)峰面積進(jìn)行積分,對(duì)應(yīng)到標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度,可繪制出標(biāo)準(zhǔn)曲線,得的回歸方程,相關(guān)系數(shù)r2大于0.999。可考慮加標(biāo)回收率,重復(fù)性等方法學(xué)。
4.含量計(jì)算
將樣品溶液進(jìn)樣到HPLC,和標(biāo)準(zhǔn)曲線的色譜條件相同,根據(jù)測(cè)出色譜峰的保留時(shí)間,識(shí)別出目標(biāo)化合物。對(duì)樣品色譜峰面積進(jìn)行積分,代入到回歸方程,計(jì)算出維生素K2的含量。